辰巳食品ではHACCPに対応した、スタッフ一人ひとりの高い衛生意識と、最新鋭の衛生設備により、製造ライン・製品への異物混入の防止を徹底して行っています。
衛生区域に入る前には、サニタリールームで全身をチェックします。
衛生区域への、外部からの異物の侵入を厳重に遮断しています。
エアシャワーと手洗い殺菌・消毒による衛生 管理を徹底しています。
工場内へは土足厳禁を徹底しています。
工場内を細かくゾーン分けし、各ゾーンの温度・湿度管>を行っています。
原材料を保管する倉庫では、温度・湿度をモニタリングして管理しています。